アペロについて

オーナーのご紹介

ギヨーム

私は、京都大学で学ぶために12年前に初めて来日し、美しい風景と人々の温かさに魅了され日本の大ファンになりました。以来、毎年のように日本を訪れ、都会の雑踏や、九州でのハイキング、群馬での温泉などを楽しんできました。日本の次に私が情熱を傾けているのがワインです。ワインをたしなむことと同じくらい、ワインの生産者やワイン愛好者との語いを愛しています"

クロエ

私はフランスの文化、歴史、そして食べ物に大きな情熱を傾けています。パリのソルボンヌ大学でフランス文学と芸術史を専攻した後、大学院でツーリズム・マネジメントを学びました。日本の皆様に、フランスの魅力をお伝えすることが私の何よりの喜びです。また、食の愛好家として、母から教わったフランス家庭料理レシピや、フランス各地のワイン生産者からこっそり教えてもらった、それぞれのワインに絶妙にマッチするお料理の数々をご提供したいと考えています。貴方のために、フランス中をくまなく周り、これまで日本未輸入の希少なオーガニック・ワインを数多く取り揃えております

アペロって何?

Meet us for a delightful trip to France !

東京南青山の地でフランスの希少なオーガニックワインと伝統的家庭料理を楽しみながら「フランスへ擬似トリップ」しましょう!

アペロとは?フランス人はよく夕食の前に友達同士で集まりワイングラスを片手に様々な話に花を咲かせます。フランスでは、友達と語らうこの時間を「アペロ(l'Apéro)」と呼び、人生でかけがえのないものとして慈しむ習慣があります。

土地と伝統、そしてワインの製造に勤しむ人間をこよなく愛するギョームとクロエは、その情熱を皆様と共有すべく150種類以上のフランス産ワインを厳選してお届けしています。

 

アペロで提供するワインは、ぶどう畑とぶどうの実を大切にする、無農薬または減農薬農法を行うワイン生産者(オーガニックワイン、バイオダイナミックワイン、ナチュラルワイン)のみからセレクトされています。

 

クロエとシェフ龍一が作るフランスの伝統的家庭料理レシピをヒントにしたエレガントで滋味溢れる料理とともに、アペロのワインをお楽しみ下さい。

ワイン・セレクション

テロワール、伝統、そしてワイン製造にいそしむ人間をこよなく愛するギョームとクロエは、その情熱を皆さまと共有するべく、150種以上のキュヴェを厳選してお届けしています。

私たちはフランス中から様々なワインを入手しています。これらのワインは、それぞれ、気候、ブドウ品種、伝統、製造方法、生産者により大きく異なるユニークな特徴を有しています。こうした多様性こそがフランスワインの奥深さと豊潤さを形づくっているのです。アペロワインバーではなかでも希少なワインをご提供するとともに、それぞれのワインにまつわるユニークなストーリーも一緒にご紹介致します。

アペロで提供するワインは、ぶどう畑やぶどうの果実をリスペクトした、無農薬または減農薬農法を行うワイン生産者(オーガニックワイン、バイオダイナミックワイン、ナチュラルワイン)のみをセレクトしています。 

お料理

日本のオーガニック素材で作るフランス家庭料理レシピをアペロワインバーでお楽しみください!選りすぐりのフランス家庭料理をご提供するにあたり、アペロワインバーでは、日本のオーガニック生産者との繋がりも大切にし、激選したオーガニック素材を使います。アペロバーでは、旬の素材を使って以下のようなお料理をご提供致します。

クレジットカード払い @アペロ ワインバー

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTERCARD、AMEXとなります。

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