Château Carbonnieux - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
シャト・カルボニェウ
35000

characteristics

ビンテージ:
1982
ワインタイプ:
赤ワイン
バイオ タイプ:
従来農業
ワインの産地:
ボルドー
アルコール度:
13.5度
750ml (フル)
セパージュ:
メルロ
プティ·ヴェルド
ワインの古酒化:
オーク樽18ヶ月熟成
平均ブドウの年齢:
40年ほど
色:
琥珀
ワインの呼称:
ペサック・レオニャン
ボディ:
ミディアムボディ
香りと風味の特徴:
クランベリー
タンニンの「きめ」:
成熟している
余韻:
素晴らしい

ワインと料理の組み合わせ

放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
自家製フムス オーガニック野菜ディップ添え
イタリア産 生ハム 2種類のプレート
大山鶏モモ肉のロティ