Château Carbonnieux - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
シャト・カルボニェウ
39000

characteristics

ビンテージ:
1982
タイプ:
赤ワイン
生産地:
ボルドー
アペラシオン(原産地呼称):
ペサック・レオニャン
ブドウ品種:
メルロ
プティ·ヴェルド
栽培:
従来農業
平均ブドウ樹齢:
40年ほど
ボディ:
ミディアムボディ
風味:
クランベリー
色:
琥珀
ワインの古酒化:
オーク樽18ヶ月熟成
後味:
素晴らしい
アルコール度数:
13.5度
ボトルのサイズ:
750ml (フル)
タンニン:
開花
タンニンの「きめ」:
成熟している

ワインと料理の組み合わせ

イタリア産サラミの盛り合わせ
北海道産放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
自家製フムス オーガニック野菜ディップ添え
イタリア産 生ハム プレート Salumeria69®