Château Ducru-Beaucaillou - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
32000

characteristics

ビンテージ:
2007
タイプ:
赤ワイン
生産地:
ボルドー
アペラシオン(原産地呼称):
ボルドー・第2級グラン・クリュ
ブドウ品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
栽培:
従来農業
製造方法 :
自然酵母
手動で破砕したブドウ
ボディ:
フルボディ
風味:
サクランボ
プラム
タバコ
色:
ルビー色
トーニー色
酸 味:
フレッシュ
アルコール度数:
13度
ボトルのサイズ:
750ml (フル)
タンニン:
きちんと熟成した

ワインと料理の組み合わせ

ポテトフライ 自家製トリュフマヨ添え
オーガニック短角牛の肩ステーキ
北海道産放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
チーズ盛り合わせ (ビッグサイズ 150G)
岩手産4種類の天然キノコのソテー ルッコラヨーグルト添え