Chateau Latour - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
シャトー・ラトゥール
200000

characteristics

ビンテージ:
1990
ワインタイプ:
赤ワイン
バイオ タイプ:
従来農業
ワインの産地:
ボルドー
750ml (フル)
セパージュ:
カベルネ・フラン
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
プティ·ヴェルド
ブドウ園の土質:
石灰質粘土
小石・石灰岩
ワインの古酒化:
オーク樽24ヶ月熟成
平均ブドウの年齢:
40年ほど
色:
ガーネット色
ワインの呼称:
ボルドー・第1級グラン・クリュ
ボディ:
フルボディ
香りと風味の特徴:
黒スグリ
タバコ
バニラ
タンニンの「きめ」:
ベルベットのように滑らか
余韻:
素晴らしい

ワインと料理の組み合わせ

なすのキャビア
ゴーダチーズトリュフ入り
放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
自家製のテリーヌ