La Romanee Monopole - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
ラ・ロマネー・モノポール
286000

characteristics

ビンテージ:
1982
ワインタイプ:
赤ワイン
バイオ タイプ:
従来農業
ワインの産地:
ブルゴーニュ
750ml (フル)
セパージュ:
ピノ・ノワール
ブドウ園の土質:
石灰質粘土
丘陵
ジュラ紀の土壌
平均ブドウの年齢:
60年以上
色:
ルビー色
トーニー色
ワインの呼称:
Romanée Grand Cru
ボディ:
ミディアムボディ
香りと風味の特徴:
スミレ
ブラックチェリー
ブラックベリー
スギ
余韻:
素晴らしい

ワインと料理の組み合わせ

放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
自家製フムス オーガニック野菜ディップ添え
サントモール (ロワール地方のヤギチーズ)