Diane  - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
ディアン

characteristics

ビンテージ:
2016
タイプ:
赤ワイン
生産地:
ボルドー
アペラシオン(原産地呼称):
ボルドー
ブドウ品種:
カベルネ・フラン
メルロ
栽培:
ビオディナミ
テロワール(土壌):
粘土
石灰質
平均ブドウ樹齢:
50年ほど
製造方法 :
自然酵母
低温発酵法
発酵前低温マセラシオン
ボディ:
エレガント
風味:
カモミール
ブラックチェリー
ブラックベリー
ミネラル
トースト
色:
紫色
ルビー色
ワインの古酒化:
オーク樽12ヶ月熟成
酸 味:
スムース
後味:
快い
アルコール度数:
13.5度
ボトルのサイズ:
750ml (フル)
タンニン:
開花

ワインと料理の組み合わせ

ゴーダチーズトリュフ入り
北海道産放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
北里八雲牛70日熟成もも肉ステーキ