Les vignes de mon père - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
レ・ヴィーニュ・ド・モン・ペール
75000

characteristics

ビンテージ:
2007
タイプ:
白ワイン
生産地:
ジュラ - サヴォワ
アペラシオン(原産地呼称):
コート デュ ジュラ
ブドウ品種:
サヴァニャン
栽培:
ビオディナミ
テロワール(土壌):
泥灰と白亜質
平均ブドウ樹齢:
60年ほど
製造方法 :
破砕したブドウと果汁を長い時間接触させた後に搾汁する
ウイヤージュ
ボディ:
滑らか
風味:
エルダーフラワー
マルメロ
柑橘類
バナナ
トロピカルフルーツ
ミネラル
シナモン
色:
レモン色
ワインの古酒化:
オーク樽10年間熟成
酸 味:
シャープ
ボトルのサイズ:
750ml (フル)
タンニン:
きちんと熟成した

ワインと料理の組み合わせ

チーズ盛り合わせ (ビッグサイズ 150G)
ふじやま
青森産ムール貝&オーガニックポテトフリット