characteristics

ビンテージ:
2016
タイプ:
赤ワイン
生産地:
ローヌ
アペラシオン(原産地呼称):
クローズ・エルミタージュ
ブドウ品種:
シラー
栽培:
ビオディナミ
テロワール(土壌):
石灰質粘土
丘陵
小石・石灰岩
平均ブドウ樹齢:
50年ほど
製造方法 :
オーク樽熟成
自然酵母
添加した亜硫酸塩なし
ボディ:
滑らか
風味:
エルダーフラワー
イチゴ
サクランボ
バニラ
色:
ガーネット色
ルビー色
ワインの古酒化:
オーク樽12ヶ月熟成
酸 味:
フレッシュ
ボトルのサイズ:
750ml (フル)
タンニン:
きちんと熟成した
タンニンの「きめ」:
絹のように滑らか

ワインと料理の組み合わせ

北海道産放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
大山鶏モモ肉のロティ
自家製のテリーヌ