フルール・エ・ゼクト - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
フルール・エ・ゼクト
6990

characteristics

ビンテージ:
NV
タイプ:
スパークリングワイン
生産地:
ラングドック=ルシヨン
ブドウ品種:
ソーヴィニヨン・ブラン
栽培:
オーガニック
テロワール(土壌):
石灰質粘土
酸および結晶質岩
小石・石灰岩
高原
平均ブドウ樹齢:
40年ほど
製造方法 :
オーガニックエルダーフラワー風のスパークリングワイン
制御された温度タンクで発酵する
自然酵母
低温発酵法
短時間のマセラシオン
スールラット (Sur Lattes)
ボディ:
ライトボディ
風味:
エルダーフラワー
柑橘類
ミネラル
色:
レモン色
緑がかったレモン色
ワインの古酒化:
6ヶ月ステンレス製バット
酸 味:
フレッシュ
泡:
クリーミー
後味:
精巧
アルコール度数:
9度
ボトルのサイズ:
750ml (フル)

ワインと料理の組み合わせ

ゴーダチーズトリュフ入り
チーズ盛り合わせ (ビッグサイズ 150G)
チーズ盛り合わせ (レギュラーサイズ 80g)
ロックフォール ビオ