アルティザン - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
アルティザン
1890
9490

characteristics

ビンテージ:
2018
タイプ:
白ワイン
生産地:
アルザス
アペラシオン(原産地呼称):
アルザス
ブドウ品種:
ゲヴェルツトラミネール
ピノ・グリ
栽培:
ビオディナミ
自然派ワイン
平均ブドウ樹齢:
30年ほど
製造方法 :
濃い果汁と普通果汁のブレンドで作ったワイン
手収穫
自然酵母
酵母を混ぜる方法
破砕したブドウと果汁を長い時間接触させた後に搾汁する
添加した亜硫酸塩なし
無濾過
色:
オレンジワイン
アルコール度数:
14度
ボトルのサイズ:
750ml (フル)

ワインと料理の組み合わせ

オリーブ (香川県)
ゴーダチーズトリュフ入り
チーズ盛り合わせ (ビッグサイズ 150G)
北海道ブッラータチーズ、ギリシャ産オリーブオイル
三次の鵜飼い (山羊)
フロマージュ・ド・みらさか
「竹炭」たけすみ
オーガニックプチパンプキンのタジン