Pierres Sauvages - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
ピエール・ソヴァージュ
7700

characteristics

ビンテージ:
2017
タイプ:
白ワイン
生産地:
アルザス
アペラシオン(原産地呼称):
アルザス
ブドウ品種:
ピノ・ダルザス
栽培:
ビオディナミ
テロワール(土壌):
石灰質
片岩
堆積物
白い石灰岩
平均ブドウ樹齢:
50年ほど
製造方法 :
フードル樽熟成
ボディ:
ライトボディ
風味:
アカシア
青リンゴ
柑橘類
マンゴ
ミネラル
色:
黄金色
レモン色
ワインの古酒化:
12ヶ月ステンレス製バット
酸 味:
まろやか
後味:
かろやか
ボトルのサイズ:
750ml (フル)
タンニン:
軽い

ワインと料理の組み合わせ

ポテトフライ 自家製トリュフマヨ添え
自家製フムス オーガニック野菜ディップ添え   テイクアウト
クロエ家のキッシュ   テイクアウトOK
ナガラミ貝のオーブングリル エスカルゴバターで 6ピース
笹ゆき・白カビタイプ