おまかせメニュー
私たちの料理は、日本のテロワールをフランスの感性で紡いだ、季節のストーリーです。ピュアで質の高い食材、ときにはオーガニックな素材を中心に据え、フランス料理の技法と少しの遊び心を加えて仕立てています。
すべての一皿は、ワインと寄り添うためのパートナー。メニューは「フレーバーの地図」のようなものです。最初のアペリティフから、最後の忘れられない一口まで、私たちが一緒にその地図を広げ、最適なペアリングの道筋をご案内します。
メニュー
2026年1月 おまかせメニュー
おまかせコース
10,000円
・アミューズ
・前菜
・前菜2
・メイン （お魚料理）
・メイン2
・チーズ（オプション +1,000円／名）
・デザート
おまかせコース
7,700円
・アミューズ
・前菜
・前菜2
・メイン
・チーズ（オプション +1,000円／名）
・デザート
4種のワインテイスティング（6,000円）または
6種のワインテイスティング（10,000円）とペアリング可能です。
メニュー内容（例）
その時期に最も良い旬の食材に合わせて、内容は変更・調整されます。
トリュフたこ焼き／モルネーソース
ポロねぎのブレゼ 柑橘とブリのマリネ
タコのグリル／ハリッサソース／麹チーズ
北海道産エゾ鹿／グリル野菜／ベアルネーズソース
タルトタタン／ミルクアイスクリーム
自家製ギモーヴ（ホーリーバジル風）