FR:

Le Potager des Cerfs est une petite ferme en agriculture bio permaculturelle, située à 1000m d’altitude dans les montagnes de Nagano. Propriétaire fermier, Nick Sikorski y cultive d’anciennes variétés françaises de légumes et d’herbes, culinaires mais aussi médicinales, exclusivement à partir de graines issues de l’agriculture biologiques ou « non-traitées », c’est-à-dire naturelles mais sans certification. En quantité limité, ses légumes et herbes sont vendus uniquement à aux clients particuliers et professionnels de la restauration comme apéro. wine bar.

EN:

Le Potager des Cerfs is a small organic and permaculture market garden located 1000m up in the mountains of Nagano, Japan. There Nick Sikorski, farmer owner, grows a large selection of vegetables and herbs (both culinary and medicinal), mainly French heritage varieties, and exclusively from either organic or un-treated (uncertified organic) seed. Because the production is limited, vegetables and herbs are not available in supermarkets. Indeed, Nick aims at working as directly as possible with his customers, both individuals and professionals like apéro. wine bar.