1992年に生まれたドメーヌ・デ・アマデューは、ローヌ川とモン・ヴァントゥ山の狭間にある、人口1,000人あまりのカイランヌ村（ヴォクリューズ県）に位置します。生産者のハウザーさんは、それぞれの収穫年を個別に瓶詰めしたキュヴェを作り、変わることのない品質の保証を目指しています。ピジェアージュとルモンタージュによる伝統的手法を使ったワイン醸造により、ドメーヌ・デ・アマデューのさまざまなテロワールの表現に成功しました。

ブドウのアロマや繊細さ、タンニンだけでなく、ヴィエイスマン（熟成）の能力に応じたブドウの使い分けを行っています。アペロのオーナー、ギョームの好きなワインのひとつです。７ヘクタールの小さなこのドメーヌはコテ・ドュ・ローヌとパップ村の隣のヴォクルーズにあり、完全にビオディナミ農法で栽培されています。

このぶどう畑は四十年の歴史があり、このぶどう栽培者はワインがぶどう果実本来の味に近づくようにだけを望んでいます。