Cuisine V3

お料理

新鮮なオーガニック素材を毎日使用しています!

クロエの家族に伝わるフランス家庭料理「farm to table」をご堪能ください。

メニュー(pdf)

アペロ

オリーブ (香川県、ギリシャ)
600
ピスタチオ
600
ナガラミ貝のオーブングリル エスカルゴバターで 6ピース
690
魚のリエット (魚2種類)パン付
900
ポテトフライ 自家製トリュフマヨ添え
900
長崎産天然魚のカルパッチョ からすみがけ
900
自家製フムス オーガニック野菜ディップ添え
900
なすのキャビア
900
オーガニックアスパラのフリット自家製マヨ添え
1390

シャルキュトリ

自家製のテリーヌ
900
イタリア産 生ハム 2種類のプレート
2000
イタリア産サラミの盛り合わせ
2000
シャルキュトリ 盛り合わせ
3000

チーズ

ロクフォール ビオ
990
オーガニック・コンテ・12ヶ月の熟成
990
オーガニック ロブロション・フェルミエ
990
ボフォール サヴォワ地方
990
ラルジャク地方オーガニック羊チーズ 
990
ゴーダチーズトリュフ入り
990
サヴォワ産のトム
990
プチ・プレジール、十勝の共働学舎
990
北海道産熟成ヤギチーズ
990
チーズ盛り合わせ(ハーフサイズ)
1400
チーズ盛り合わせ (フルサイズ)
2400

サラダ

Farm to Table 野菜とフルーツのサラダ(たっぷりサイズ)
1200
塩トマト&モッツァレラチーズのサラダ
1500
フェンネルとスイカとブラッタ夏風サラド
1500
ブッラータチーズ、ギリシャ産オリーブオイル
2800

メイン

オーガニック野菜ラタトゥイユ
1290
自家製ニョッキ、セージバターソース
1600
放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
2200
新潟ムール貝&オーガニックポテトフリット
2200
大山鶏モモ肉のロティ
2300
短角牛ブリュレ カルパッチョソースで  
2700
オーガニック短角牛の肩ステーキ
4990
熟成北里オーガニックモモ肉 ステーキ
5990

デザート

VALRHONA 生チョコレートケーキ
900
クラフトジェラート (ピーナッツバター,レモングラスミルク)
900
フロマージュ・ブラン 自家製フルーツジャム
900
オーガニック桃,レモングラスミルクのアイス,メレンゲ
900