Cuisine V3

お料理

新鮮なオーガニック素材を毎日使用しています!

クロエの家族に伝わるフランス家庭料理「farm to table」をご堪能ください。

メニュー(pdf)

アペロ

オリーブ (香川県、ギリシャ)
600
ピスタチオ
600
シッタカ貝のボイル (6ピース)
700
シュクライ、カブのラクレットチーズのグラタン
900
クロエ家のキッシュ
900
魚のリエット (魚2種類)パン付
900
ポテトフライ 自家製トリュフマヨ添え
900
長崎産天然魚のカルパッチョ からすみがけ
900
自家製フムス オーガニック野菜ディップ添え
900
山菜のベニエ
900

シャルキュトリ

自家製のテリーヌ
900
イタリア産 生ハム 2種類のプレート
2000
イタリア産サラミの盛り合わせ
2000
トリュフ入りのプロシュートコット
2000
シャルキュトリ 盛り合わせ
3000

チーズ

オーガニック ロブロション・フェルミエ
990
ボフォール サヴォワ地方
990
ラルジャク地方オーガニック羊チーズ 
990
ゴーダチーズトリュフ入り
990
サヴォワ産のトム
990
プチ・プレジール、十勝の共働学舎
990
酒蔵チーズ。十勝の共働学舎
1090
チーズ盛り合わせ(ハーフサイズ)
1400
チーズ盛り合わせ (フール)
2400

サラダ

Farm to Table 野菜とフルーツのサラダ(たっぷりサイズ)
1200
高知県フルーツトマト&モッツァレラチーズのサラダ
1500
ブッラータチーズ、ギリシャ産オリーブオイル
2800

メイン

自家製ニョッキ、セージバッターソース
1600
放牧豚ロースの低温ローストシードルソース
2200
大山鶏モモ肉のロティ
2300
マルセイユのブイヤベース
2500
オーガニック短角牛の肩ステーキ
4990
熟成北里オーガニックモモ肉 ステーキ
5990

デザート

VALRHONA 生チョコレートケーキ
900
apéro.風のティラミス
900
クラフトジェラート (柚子、ピーナッツバター)
900
フロマージュ・ブラン 自家製フルーツジャム
900
秋田産リンゴのタルト・タタン
1000