シュマン・デ・レーヴ（夢の小道）」は、モンペリエから北西に10キロに位置するドメーヌです。ドメーヌの名称は、ブドウ畑に沿って伸びる小道にちなんだものです。灌木の香りに包まれて、セミの鳴き声に揺られながら、散歩をしたり、絵画にいそしんだり、オークの木陰でお昼寝をするのに最適の場所として皆に愛されています。

この小道はまた、ブノワ・ヴィオがワインメーカーになるために歩んだ夢への道でもあります。ドメーヌは、ラングドックAOP（保護原産地呼称）を冠した2つのテロワールであるピック・サン・ルーと、グレ・ド・モンペリエによって構成される、17ヘクタールのブドウ畑を有しており、オーガニック農法に切り替えてから3年目を迎えました。このワインメーカーブノワ・ヴィオは若くしてワイン生産者となりました。

最も有機ワインに力を入れており、彼の造るワインはとても良く彼のテロワールを表しています。手摘みで収穫されたブドウを使って彼のドメーヌはとても丁寧に醸造しています。