メゾン·デュキュルティはフランスの五代続く家族経営の会社で、南部のピラットという自然国立公園に位置しています。メゾン·デュキュルティのシャルキュトリーはオリジナルな材料のみを使っています。豚肉、ニンニク、コショウ、塩等は全部ピラット地方の地元商品のです。豚肉の本来の風味と程よい塩気が魅力で、代々引き継がれたデュキュルティ家の独自の製法で手作りされています。