Champagne Jean-Michel - アペロ ワインバー オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français
Champagne Jean-Michel
Champagne
Bottle's production:
80,000

Since 1847, a passion for the vineyard has been passed down through generations in the MICHEL Family. At the heart of the vineyards of the Champagne region, several kilometres from Epernay, in the commune of Moussy, spread the 12 hectares of vineyards. As a Grower and Handler (G.H.), Olivier MICHEL develops his vintages entirely on his own premises and produces wine exclusively from the harvest of his own vineyard. Each stage of the wine growing process is controlled very closely. Respecting the environment is one of his major concerns and is practicing organic farming, eliminating insecticides, mechanical green covering and spudding, controlling fertilisers and soil conditioners by analysing the soil of each plot of land. Moreover, one section of the vineyard (3 hectares) is exclusively treated with organic products. The fermentation of the wines takes place in a thermoregulated fermentation room, and bottled vintages are placed in our 19th-century traditional vaulted wine cellars where they are stabilised and enriched. With great savoir-faire and vines, Champagne Jean Michel is specialized in vintaged Champagne and thus commercializes at the moment bottles from 1929 to 2016. Incredible!

Blanc de Meunier - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Blanc de Meunier
2018
Pinot Meunier
15000
Blanc de Chardonnay - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Blanc de Chardonnay
2015
Chardonnay
2400
13000
Premières Vendanges - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Premières Vendanges
1976
Pinot Meunier
70000
Premières Vendanges - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Premières Vendanges
1953
Pinot Meunier
90000
Premières Vendanges - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Premières Vendanges
1929
Pinot Meunier
120000
Premières Vendanges - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Premières Vendanges
1950
Pinot Meunier
80000
Premières Vendanges - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Premières Vendanges
1943
Pinot Meunier
95000
Cuvée Spéciale 2004 -2009 - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Cuvée Spéciale 2004 -2009
2004
Chardonnay
Pinot Meunier
23000
Champagne Rosé de Saignée - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Champagne Rosé de Saignée
2018
17000