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Champagne Jean-Michel - アペロ ワインバー オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français
Champagne Jean-Michel
Champagne
Wine producers since 1847, five generations of the same family have been cultivating vines with the same passion in Champagne!

Grapes

Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot noir

Bottle's production

80,000

Since 1847, a passion for the vineyard has been passed down through generations in the MICHEL Family. At the heart of the vineyards of the Champagne region, several kilometres from Epernay, in the commune of Moussy, spread the 12 hectares of vineyards. As a Grower and Handler (G.H.), Olivier MICHEL develops his vintages entirely on his own premises and produces wine exclusively from the harvest of his own vineyard. Each stage of the wine growing process is controlled very closely. Respecting the environment is one of his major concerns and is practicing sustainable farming, eliminating insecticides, mechanical green covering and spudding, controlling fertilisers and soil conditioners by analysing the soil of each plot of land. Moreover, one section of the vineyard (3 hectares) is exclusively treated with organic products. The fermentation of the wines takes place in a thermoregulated fermentation room, and bottled vintages are placed in our 19th-century traditional vaulted wine cellars where they are stabilised and enriched. With great savoir-faire and vines, Champagne Jean Michel is specialized in vintaged Champagne and thus commercializes at the moment bottles from 2002 to 2013. Incredible!

Wines

Meunier - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
NV
Champagne
Champagne
¥12,990
カルト・ブランシュ - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
NV
Champagne
Champagne
¥11,990
Spéciale 2004 - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
2004
Champagne
Champagne
¥2,090
¥14,990
Spéciale 2004 Magnum (1500mL) - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
2004
Champagne
Champagne
¥29,000
Cep - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
Cep
NV
Champagne
Champagne
¥1,890
¥12,900
Spéciale 2006 - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
2006
Champagne
Champagne
¥12,900
La Petite Mulotte - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
2013
Champagne
Champagne
¥13,990