ル・ポタジェ・デ・セル

ル・ポタジェ・デ・セルオーナーのニック・シコルスキ「長野県佐久市の標高1000メートルにある小さなパーマカルチャー的な有機農園で、フランスの伝統的な野菜とハーブ（料理用も薬用も）を在来種から数多く栽培しています。少量多品目なので、私の商品はスーパーなどに出荷するつもりはありません。逆に、一般の方（宅配、オンラインショップ、ファーマーズマーケットなど）とプロフェッショナル（発送、配達）の方とできるだけ直接のやりとりと販売を目指しています。」