ドメーヌ・トマ・フィノ - アペロ ワインバー オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français
ドメーヌ・トマ・フィノ
トマ・フィノ
ジュラ - サヴォワ
セパージュ:
シャルドネ
エツレル・デ・ラ・ヅイ
ガメイ
メルロ
ペルサン
ピノ・ノワール
ベルデース

エコロジーに対する意識の高い、若いワインメーカーであるトマ・フィノは、ブドウ畑の手入れに細心の注意を払い、ワインを通じてセパージュやテロワールを表現できるような伝統的醸造法を採用しています。ワイン造りに対する彼の情熱とノウハウは、一般的に知られたピノ・ノワールやシャルドネ、ヴィオニエなどのセパージュだけでなく、古代品種であるヴェルデス(白ワイン)、ペルサン、エトレール・ド・ラデュイ(赤ワイン)といった、その土地ならではの特徴深いセパージュを使った高品質ワインの醸造に向けられています。
 

Etraire de la Dhuy - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
エトレール・ド・ラ・デゥーイ
2018
エツレル・デ・ラ・ヅイ
13000
Tracteur blanc - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
トラックター・ブラン
2021
シャルドネ
ジャケール
1700
8800
Fleur de vigne Pinot Noir - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
ピノ・ノワール
2020
ピノ・ノワール
13000
フルール・ド・ヴィーニュ - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
フルール・ド・ヴィーニュ
2016
マルサンヌ
ルーサンヌ
12000
Fleur de vigne Persan - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
ペルサン
2017
ペルサン
13000
Cugnète Macération - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
クニエット・マセレーション
2020
ジャケール
ベルデース
13000
トラックター・ルージュ - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
トラックター・ルージュ
2020
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
ピノ・ノワール
8000
トラックター・ぺルサン - アペロ ワインバー / オーガニックワインxフランス家庭料理 - 東京都港区南青山3-4-6 / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - 2016
トラックター・ぺルサン
2020
ペルサン
10000
ドメーヌ・トマ・フィノ - アペロ ワインバー / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - Minami Aoyama Tokyo
ドメーヌ・トマ・フィノ - アペロ ワインバー / apéro WINEBAR - vins et petits plats français - Minami Aoyama Tokyo
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